【铁观音：绿茶的“和平使者”吗】(请问铁观音是绿茶吗)

　
一直有人认为，绿茶就是清淡、鲜爽、口感爽口的代表，而乌龙茶则显得有些“油腻”，口感醇厚、回甘且具有独特的“观音韵”。那么，铁观音真的是绿茶的和平使者吗？

其实，铁观音介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，其干茶条索卷曲，重实沉重，色泽砂绿油润，

香气浓郁持久，滋味醇厚且鲜爽回甘，音韵明显，汤色金黄，叶底肥厚且软亮。与绿茶不同，铁观音的香气更浓郁，口感更醇厚，回甘也更为明显。

那么，如何辨别优质铁观音茶呢？首先，观形是很重要的，优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。其次，听声也是必要的，精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。再者，颜色也是需要关注的，汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。最后，闻香也是必不可少的，精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。

总之，铁观音并不是绿茶的和平使者，而是一种独特的半发酵茶，具有浓郁的香气和醇厚的口感。当然，如何选择优质铁观音茶也需要根据个人口味和喜好来进行判断。